椎茸の玄米詰め

＜材料＞

椎茸・・・大きめ5個

玄米・・・茶碗一杯分

玉ねぎ・・・1/4

水溶き片栗粉・・・適量

醤油・・・小さじ1

塩胡椒・・・少々

サラダ油・・・適量

◎長ネギみじん切り・・・10cm

◎合わせ味噌・・・大さじ1

◎酒・・・大さじ1

◎みりん・・・大さじ1

◎甜菜糖・・・小さじ1

＜作り方＞

①椎茸は茎の部分を切り落とし、玉ねぎとみじん切りにし

サラダ油を引いたフライパンでじっくり炒める。

②具材がしんなりしてきたら、玄米を加え

醤油、みりん、塩胡椒で味を整えたら

水溶き片栗粉を全体に回し入れ、椎茸に詰める。

③◎を混ぜ合わせ、２の上に塗ったら

魚焼きグリルに入れ、弱火で10分ほど焼いていく。