鶏もも肉のハニーマスタード焼き

材料　2人分　1人あたり・・・約434kcal（皮付きの場合）

鶏もも肉・・・350g

醤油・・・大さじ1

酒・・・大さじ1

粒マスタード・・・小さじ2

みりん・・・小さじ1

すりおろしにんにく・・・小さじ1/2

レモン汁・・・お好みで

⑴鳥もも肉を食べやすい大きさにカットしたら

ポリ袋に入れて、調味料類を全て加え

10分ほど置いて味をなじませる。

⑵フライパンを中火にかけたら

鶏肉を皮目から入れて、焼き色がつくまで炒める。

ひっくり返して中弱火にし、さらに3〜4分ほど焼く。

水分がなくなって、照りが出てきたら完成。

☑️栄養素

たんぱく質

アミノ酸スコアの高い動物性たんぱく質がメイン。

たんぱく質が不足すると、疲労感を感じたり、

筋肉の減少にも繋がるので意識的に摂る必要があります。

酢酸

マスタードの原料には酢酸が含まれていて、

唾液や胃液の分泌を促す働きがあると言われています。

食欲を増進させたり、消化吸収にも働きます。