彩り野菜とサーモンの玄米サラダ

＜材料＞

玄米・・・一人分

スモークサーモン・・・適量

赤、黄パプリカ・・・1/8ずつ

きゅうり・・・10cmくらい

トマト・・・1/4

えごま油・・・大さじ1/2

レモン汁・・・小さじ2

白ワインビネガー・・・小さじ1

★ディルやバジルなどのハーブ・・・適量

塩胡椒・・・少々

＜作り方＞

①トマト、パプリカ、きゅうりは食べやすい大きさに角切りにする。

ボウルに★以外の材料を全て入れたら

全体に味がなじむように混ぜ合わせる。

②お皿に盛りつけたら、上にハーブを飾り

塩胡椒で味を整える。